Préparer un menu de fêtes en 15 minutes!

Le menu de dimanche ou lundi c’est ok?

Oui? Super vous êtes organisés et même pendant ce mois de décembre plus que sportif! On a quelques idées pour vous quand même s’il vous reste de la place :p.

Non? Pas de panique nous avons quelques petites recettes à vous partager pour agrémenter votre traditionnelle Dinde / Chapon et les marrons…

Quelques recettes pour un repas à la fois traditionnel et original et surtout à partager!

Sapin guacamole / tomates / poivrons

Achetez du pain pita, piquez les petits bretzels en guise de tronc du sapin, et étaler votre guacamole avec des petits morceaux de tomates et/ou poivrons en guise de boule de Noël.
Végétarien mais pas Gluten-Free! 😉

Etoiles de foie-gras

Avec un emporte pièce en forme d’étoile (ou autre si vous avez) faire les formes dans du pain, ou pain de mie, ou pain d’épice – toasté ou pas.

Faire la même forme dans les tranches de foie-gras préalablement coupées.

Ajouter sur le pain de la confiture de figues, du confit d’oignons ou une de vos créations pour un mélange sucré-salé. Puis mettre quelques petits cristaux de sel par dessus.

Le tour est joué!

Sapin au pesto / chocolat ou tout ce qui vous fait envie!

Prendre 2 pâtes feuilletées.
Etaler la pâte.
Découper les pâtes en forme de triangle et laisser un petit carré sur le bas dépasser pour le pied du sapin.
Etaler sur la première pâte le pesto ou le mélange que vous souhaitez sur la partie du triangle. Il est possible de faire un côté d’une saveur et l’autre d’une autre.

Ajouter l’autre pâte feuilletée sur le dessus.
Couper en lamelle d’environ 2 cms de chaque côté.
Laisser un espace au milieu qui sera le tronc du sapin.

Faire des torsades des « branches » du sapin.

Battre un jaune d’oeuf et badigeonner le sapin.

Mettre au four à 180° et surveiller.
Sortir du four une fois que le sapin est bien doré.
Attendre quelques minutes pour le déguster!
– Cette recette peut convenir aussi bien en entrée, en plat ou en dessert!

Père tomate!
Pour réaliser le Père Noël il faut :

Rincer les tomates cerises.
Les couper en 2 dans le sens horizontal. (la partie inférieure plus grosse que l’autre.)
Ajouter du cream-cheese style Philadelphia (ou autre si vous souhaitez.) sur la première moitié de la tomate environ 2/3cm.
Mettre le chapeau du père Noël en mettant l’autre tier de la tomate. sur le cream cheese.
Ajouter les 2 yeux et le nez avec des grains de poivre.

Avec un cure-dent ajouter une touche de cream-cheese sur le dessus de la tomate afin de faire le pompom du bonnet.
Disposer les sur une assiette, et mangez les tous avant que le vrai n’arrive :D!

Sapin de saumon/jambon :

Avec un emporte pièce sapin, faire les formes dans des blinis ou pain de mie, suivant votre envie.
Puis dans le saumon ou jambon et fromage.

Pour le sapin au saumon, étalez du beurre salé ;), ou du cream cheese sur le pain.
Ajouter le saumon et rajouter le pain par dessous.
Saupoudrez de graine de sésame ou faire des petits pois.
Pour le sapin au jambon, badigeonnez le premier pain de beurre.
Ajouter le fromage et le jambon.

Customiser comme vous le souhaitez!
HMMM…

Bottes de Noël 

Couper des knackis avec un côté droit un côté diagonale.
Disposer les knackis comme sur l’image.
Ajouter du cream cheese sur le dessus avec une petite feuille de persil ainsi que des grains de poivre, pour faire comme du houx :).

Bonhommes de neige! 

Faire cuire 2 oeufs par invité.
Une fois les oeufs durs et froids, couper les extrémités de chaque oeuf.
Insérer un cure dent dans le premier.
Laisser dépasser de quelques centimètres.

Ajouter le deuxième oeuf par dessus.
Couper des rondelles de carottes de 2 diamètres différents (Une plus petite que l’autre)

Ajouter la grande rondelle puis la petite sur le dessus, pour faire le chapeau.

Mettre les grains de poivre pour les yeux et les boutons du bonhomme de neige.
Insérer un brin de persil de  chaque côté du premier oeuf pour les bras.
Et le tout petit morceau de carotte pour le nez.

Sapin de Noël! 

Prendre une pâte feuilletée la couper en lamelle d’environ 2/3cm.
Ajouter du saussion sur chaque lamelle.

Sur une base de 4cm, plier afin de donner une forme de sapin en hauteur.
Piquer chaque sapin avec un cure dent.
Mettre au four à 180° quelques minutes.
Une fois que les sapins sont cuits, couper de l’émental en dés.

Piquer le cure dent dans le dé de fromage pour faire un socle

Ajouter une olive sur l’autre extrémité.
Votre sapin est prêt à être manger :).

Sablé de Noël 

Battre 250g de beurre afin que le beurre devienne mou.

Ajouter 3 oeufs, puis 250g de sucre.
Continuer de battre pendant environ 10 minutes.
Ajouter 500g de farine.
Ajouter le zeste de citron.

Faire une boule.
Mettre au frigo si vous avez le temps.
Dans le cas contraire.
Etaler la pâte sur votre plan de travail.

Avec toutes sortes de formes de Noël en emporte pièce, faites les sablés.
Ajouter si vous le souhaitez du chocolat, de la canelle, du beurre de cacahuète sur les sablés afin de leur donner un goût.
Sinon vous pourrez toujours l’ajouter après la cuisson :).

Sapin de fruits ou légumes

Prendre une pomme.
La couper aux extrémités afin qu’elle serve de socle.

Éplucher une carotte de la taille de votre choix. Elle déterminera la hauteur de votre sapin.

Creuser la pomme afin que la carotte rentre dedans.
Ajouter un cure dent à l’intérieur de la pomme et poser la carotte dessus si vous souhaitez que le sapin soit stable.
Acheter un assortiments de fruits ou de légumes que vous souhaitez.
Planter un cure dent dans chaque fruit ou légume et les planter dans la carotte.
Vous pouvez ajouter quelques sauces yaourt, tzatziki, houmous pour les légumes, chocolat, coulis ou chantilly pour accompagner les fruits.

BON APPÉTIT!

Merci à Sweet & Salted pour ces bonnes recettes qui nous ont donné faim.

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Belles fêtes de fin d’année à toutes et à tous!

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