4 ASTUCES POUR BIEN MANGER EN 2018

Avec cette nouvelle année qui pointe le bout de son nez, l’heure est aux bonnes résolutions. S’il y a bien un sujet qui revient chaque année, c’est celui de bien manger. Et on ne va pas se mentir, on ne sait pas très bien par où prendre le problème. Plein de bonne volonté les premières semaines, on est vite rattrapé par la réalité de la vie quotidienne.

Alors cette année, c’est décidé : on ne se laisse pas déborder. Comment ? En s’organisant, tout simplement !

1. MANGER DE SAISON

La première clé pour bien manger, c’est de capitaliser sur les fruits et légumes de saison. Pourquoi ? Parce que ce sont eux, qui répondent au mieux à nos besoins nutritionnels au moment où on en a le plus besoin. En hiver, nous avons besoin d’affronter le froid. C’est pourquoi, nous devons nous nourrir d’aliments consistants et riches en vitamines (notamment la C).

Ça tombe bien puisque les carottes, choux, poireaux, panais et autres agrumes sont justement des fruits et légumes bourrés de vitamines et minéraux ! Comme quoi, la nature est bien faite.

2. PLANIFIER SES REPAS

Qui ne s’est jamais posé la question “Qu’est-ce qu’on va manger ce soir ?” une heure avant de passer à table ? Entre les embouteillages jusqu’à la maison, les enfants à récupérer et le réfrigérateur vide, il faut en trouver du courage pour imaginer une recette équilibrée que l’on n’a pas déjà cuisinée la semaine dernière et qui va régaler toute la tablée.

Arrêtez de vous poser la question chaque soir et… planifiez !

Prenez une petite demi-heure durant le week-end pour planifier tous vos repas de la semaine en vous aidant de la liste des fruits et légumes de saison. À vous les idées-recettes originales que vous aurez imaginées et les assiettes équilibrées que vous aurez pris le temps de composer.

Vous pouvez vous aider avec Coorganiz pour planifier les repas chaque soir ou chaque midi, comme ça tout le monde est au courant au bon moment!

3. OPTIMISER LA CORVÉE DES COURSES

Après avoir planifié ses repas pour la semaine, rien de plus facile que préparer sa liste de courses. Une liste de courses détaillée en main, c’est le meilleur moyen pour ne pas perdre de temps dans les allées du supermarché ! On se concentre sur l’essentiel, on achète en bonne quantité selon les repas que l’on a imaginés et l’on ne s’égare pas dans le superflu qui n’était pas prévu. Avec Coorganiz, vous pouvez créer une tâche liste de courses pour ne rien oublier et rajouter ce à quoi vous, votre mari ou vos ados adorés pensez sur le moment!

Petite astuce en plus : on évite de s’attaquer à la corvée des courses quand notre ventre crie famine, c’est le meilleur moyen pour craquer sur les plats préparés et les préparations sur le pouce.

4. CUISINER À PLUSIEURS MAINS

Recette déjà pensée et réfrigérateur rempli, il est tant de s’atteler à la préparation de votre repas ! Convoquez toute la tribu en cuisine pour faire de la réalisation du dîner, un joyeux moment de convivialité. On équipe tout le monde d’un tablier et on répartit les tâches.

Les petits nettoient les légumes, pèsent les aliments, assemblent les ingrédients.

Les grands prennent en charge découpe et cuisson.

Les petites astuces pour gagner du temps : sortez tout ce dont vous avez besoin avant de commencer (ingrédients et ustensiles), lancez les cuissons en début de recette (faites préchauffer votre four, faites bouillir l’eau…), coupez les légumes en plus petits morceaux pour qu’ils cuisent plus vite, utilisez les moments de cuisson pour avancer dans les prochaines étapes de la recette (ou faire la vaisselle !)…

Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour bien manger cette année. Et si vous voulez vous assurer de relever le défi, optez pour un allié. Il existe des solutions pour vous aider à planifier, faire les courses et cuisiner rapidement des produits de saison. Notre préféré ? Quitoque et ses paniers-recettes qui régalent toute la famille.

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